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中國烹飪協(xié)會與樂壽鴨業(yè)聯(lián)袂舉辦“首屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨樂壽鴨業(yè)建廠10周年慶典”活動

發(fā)布時間：

2018-09-29 10:57

9月27日，中國烹飪協(xié)會與河北樂壽鴨業(yè)有限公司在河北省獻(xiàn)縣聯(lián)袂舉辦“首屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨樂壽鴨業(yè)建廠10周年慶典”活動。

為向世人展示烤鴨產(chǎn)業(yè)文化，讓烤鴨這道美食奇葩在中華美食苑中開放得更加絢麗多彩，9月27日，中國烹飪協(xié)會與河北樂壽鴨業(yè)有限公司在河北省獻(xiàn)縣聯(lián)袂舉辦“首屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨樂壽鴨業(yè)建廠10周年慶典”活動。

與會嘉賓和企業(yè)主要有：中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長，中國農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所、國家水禽產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家侯水生研究員，河北省、重慶市及部分地方烹飪協(xié)會主要負(fù)責(zé)人，全聚德、便宜坊、四季民福、大鴨梨、金百萬等近百家全國著名餐飲企業(yè)代表、樂壽鴨業(yè)優(yōu)秀經(jīng)銷商和業(yè)界合作伙伴等，共計180多位專家、學(xué)者、行業(yè)精英，可謂盛況空前。

與會嘉賓集體合影留念

論壇嘉賓就烤鴨產(chǎn)業(yè)各項議題展開研討

烤鴨在中國自古至今就是一道傳統(tǒng)美食，它色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩。近幾年來，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念的變化，美食文化美食精神的內(nèi)涵不斷得到傳承、更新和發(fā)展。河北樂壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司順勢而行，經(jīng)過十年時間的不斷完善與發(fā)展，已經(jīng)成長為集種鴨繁育、飼料加工、放養(yǎng)回收、屠宰加工、冷鏈物流等于一體的大型產(chǎn)業(yè)化一條龍企業(yè)。公司在肉鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實行五統(tǒng)一的養(yǎng)殖管理模式，即統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一成鴨回收，“五統(tǒng)一”的做法最大程度保證了鴨坯原料鴨數(shù)量供給、質(zhì)量保證，同時，讓養(yǎng)殖戶只需承擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險，而不必承擔(dān)市場風(fēng)險，最大程度的保證了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益。

樂壽鴨業(yè)規(guī)范、自動化成鴨屠宰加工車間

河北樂壽鴨業(yè)公司主打產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)北京烤鴨坯，目前鴨坯行業(yè)位居全國第2名、河北省第1名。鴨坯產(chǎn)業(yè)被列入河北省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)名錄,是省重點(diǎn)支持的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，以樂壽鴨業(yè)為主導(dǎo)的樂壽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)也被評為省級重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和國家級后備產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，“樂壽”牌凍鮮鴨坯、凍干鴨坯等系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)各省份，成為鴨坯生產(chǎn)行業(yè)的知名品牌，深受市場和消費(fèi)者的青睞。

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢授予樂壽鴨業(yè)“優(yōu)質(zhì)北京填鴨坯供應(yīng)基地”稱號

在“公司+農(nóng)戶”的自我規(guī)范經(jīng)營模式下，“樂壽”牌鴨坯實現(xiàn)了質(zhì)量和食品安全全程可控，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各大中型城市。目前，全年鴨坯產(chǎn)能達(dá)到1100萬只，帶動當(dāng)?shù)伉啒I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員1萬余人，每年為獻(xiàn)縣及周邊創(chuàng)造現(xiàn)金性收入1億元以上，社會帶動效應(yīng)明顯，已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

與會嘉賓參觀樂壽農(nóng)牧集團(tuán)總部

首屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇匯聚了包括中國烹飪協(xié)會會長、北京烤鴨資深專家姜俊賢等在內(nèi)的多名業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、育種專家、主營烤鴨的著名餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人、行政總廚、烤鴨技師、經(jīng)銷商、代理商等行業(yè)精英180余人參加，與會人員就民族烤鴨品牌的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)及烤鴨業(yè)的未來與發(fā)展等課題進(jìn)行了深入的探討、交流與分享，論壇取得良好效果與豐碩成果。

中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長在論壇上作報告

國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家侯水生教授在論壇上作報告

27日，論壇進(jìn)行日，適逢河北樂壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司建廠十周年，全體與會人員在參觀完樂壽鴨業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)情況后，又參加了樂壽鴨業(yè)十周年慶典暨5000噸冷庫、大王莊北京填鴨示范場投產(chǎn)儀式，各位代表對樂壽鴨業(yè)十年發(fā)展取得的成績紛紛表示贊賞，并表示今后將繼續(xù)給予樂壽鴨業(yè)更多關(guān)注，探討進(jìn)一步增強(qiáng)互惠互利、共同發(fā)展的合作模式。

樂壽鴨業(yè)建廠十周年暨5000噸冷庫、填鴨示范場竣工剪彩

晚上，河北樂壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司還舉行了《樂壽之夜》歡迎晚宴及文藝演出活動。現(xiàn)場嘉賓們紛紛舉杯慶祝樂壽鴨業(yè)建廠10周年及首屆中國烤鴨產(chǎn)業(yè)高峰論壇活動的成功舉辦，現(xiàn)場文藝節(jié)目也是精彩紛呈，高潮迭起。最后，全天活動在一片溫馨、祥和、友好的氛圍中圓滿結(jié)束。